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Curry Vert Thaï – recette facile

Curry Vert Thaï – recette facile 25 Avr 2017 Lena Recettes Girly
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Une recette simple et facile à réaliser qui apportera un peu d’exotisme dans l’assiette. Elle est rédigée avec des crevettes mais on peut les remplacer par du poulet, du porc… bref ce que vous voulez, il suffira juste d’adapter la cuisson.

Ingrédients

  • 200g de crevettes cuites et décortiquées
  • 1/2 oignon
  • 1/2 cuillère à café de pâte de curry vert
  • 10cl de lait de coco
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (en option)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (en option)
  • basilique frais (en option)
  • huile d’olive

La Recette

    • Éplucher et ciseler l’oignon.
    • Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Y faire revenir les oignons émincés quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides.
    • A feux moyen, ajouter le curry vert et le lait de coco. Mélanger bien. Ajouter l’ail et le gingembre en poudre si vous souhaitez.
    • Au premier frémissement de la préparation, ajouter les crevettes. Laisser cuire à feux doux pendant 3mn.
    • Au moment de servir, ajouter un peu de basilic frais et haché (optionnel).

Note

  • A servir avec du riz, ou des nouilles de riz.
  • Ajouter des petits légumes si vous le désirez. Pour ma part, j’ajoute souvent des petits-pois et/ou du maïs.

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